Letní sklizeň bez stresu – jak plánovat sběr plodů a co s přebytky

Sklizeň je nejkrásnější odměnou zahradníka Ale v letním období kdy všechno dozrává najednou se snadno stane že nevíš kam dřív skočit Chce to plán správné načasování a pár triků jak přebytky rychle a smysluplně zpracovat

Místo stresu a pocitu zahlcení si tak můžeš sklizeň opravdu užít a navíc získat cenné zásoby na podzim a zimu

Co sbírat jako první

Měkké plody (jahody, maliny) – rychle se kazí
Rajčata – sklizeň podle zralosti, nedozrálé lze dozrát doma
Okurky – pravidelný sběr podporuje plodnost
Cukety – malé jsou chutnější a jemnější
Saláty a listová zelenina – sbírej průběžně, zvláště ráno

Tip: Ranní sběr je ideální – plody jsou šťavnatější a méně zavadlé

Jak si sklizeň zorganizovat

Vytvoř si sklizňový plán (co kdy, jak a kam)
Používej označení na záhonech – poznáš odrůdy i termíny
Zapisuj si do deníku kdy co dozrává
Zásob si nádoby, košíky a přepravky předem
Zpracovávej co nejdříve – ovoce a zelenina rychle ztrácí kvalitu

Co s přebytky

Sušení (bylinky, rajčata, jablka)
Zavařování (okurky, omáčky, marmelády)
Zamrazování (bobuloviny, zelenina)
Fermentace (zelí, kimchi, kvašené okurky)
Sdílení s rodinou, sousedy nebo komunitou

Letní sklizeň nemusí být stresující záležitostí Stačí plán trochu předvídavosti a zahrada ti nabídne to nejlepší co má Bez ztrát a s radostí